Пробиотическую пищевую добавку, способную улучшить рост радужной форели, разработали ученые ДГТУ. По их словам, ее применение позволит увеличить массу рыбы и улучшить эффективность усвоения корма. Результаты опубликованы в журнале Food Science of Animal Resources.
Пробиотики — это живые непатогенные микроорганизмы, которые способны улучшать микробиоту желудочно-кишечного тракта и оказывать оздоровительный эффект для организма. На сегодняшний день наблюдается тенденция к более широкому использованию пробиотиков в промышленной аквакультуре. Это происходит из-за увеличения потребительского спроса на натуральные продукты питания, для получения которых агрессивные химикаты и антибиотики заменяются естественными стимуляторами роста.
Ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) разработали пробиотический препарат на основе штамма Bacillus amyloliquefaciens B-1895 и исследовали его эффективность в качестве кормовой добавки для форели. Препарат был добавлен в состав рыбного гранулированного корма. В качестве объектов исследования использовали сеголетков радужной форели Oncorhynchus mykiss, возраст рыб составлял четыре месяца.
Экспериментальные особи форели в бассейнах в период проведения эксперимента
Специалисты изучили показатели роста, выживаемости, химического состава мышечной ткани и состояния кишечной микробиоты радужной форели. Кроме того, они оценили экономически значимые параметры: конечный вес и коэффициент конверсии корма (отношение количества съеденного корма к приросту массы тела животного).
Умное рыбоводство. В России создали уникальную систему для кормления рыбы